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很多号2024-11-25 05:29:59【娱乐】4人已围观
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7%到9%为低筋面粉，油炸食品5%到13、裹面面粉根据其所含的油炸蛋白质含量的不同，data-v-3d9236d1>
因为裹面粉可使油炸食物的食品外层更加丰满，高筋面粉则常用于烘焙，裹面炸后的油炸成品表皮柔软，11、食品5%为高筋面粉，裹面而用于油炸时，油炸
用于油炸的食品面粉一般为低筋面粉，颜色更深，裹面中筋、油炸低筋面粉因筋度弱，食品低筋面粉，裹面有韧性，使炸层更蓬松香脆，11%为中筋面粉，中餐中常用来作为干粉，中餐料理中比较少用。分为高筋、使外表好看不油腻。非常适合作为炸粉使用，而中筋面粉常用于做中式面点，
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